Evitam ouale si ne hranim cu cereale la fiecare mic dejun. De fapt, ar trebui sa facem exact invers. Un specialist in nutritie, Kris Gunnars, arata care sunt cele mai raspandite mituri false:

 1. Ouale sunt nesanatoase. 
 Nimic mai fals. Ouale nu cauzeaza  boli de inima si se numara printre cele mai hranitoare alimente din  lume   Ouale fierte, consumate la micul dejun, dau chiar o mana de  ajutor celor care vor sa slabeasca. Un studiu recent a aratat ca ouale  ajuta, in primul rand, la cresterea nivelului "colesterolului bun" si  consumul de oua nu este asociat in niciun fel cu riscul  de boli de inima. Consumul de oua ne protejeaza si ochii, doarece  organismul isi "procura" din acest aliment unii antioxidanti esentiali.

 2. Grasimea saturata este de evitat. 
 Acum cateva decenii,  nutritionistii au pus "epidemia" de boli cardiace pe seama consumului  excesiv de grasimi in general si de grasimi saturate in particular.Insa, un studiu publicat in 2010, care a implicat studierea a  347.747 subiecti, a aratat ca nu exista nicio legatura directa intre  bolile de inima si consumul de grasimi saturate. Asadar, nu ar trebuie  sa ne ferim de carne, ulei de cocos, branza ori unt. Alimentele  naturale bogate in grasimi saturate sunt, de fapt, bune pentru sanatate,  deoarece cresc nivelul "colesterolului bun" (HDL).

 3. Toata lumea ar trebui sa manance cereale! 
 De fapt, cerealele  sunt alimente slabe in nutrienti, comparativ cu alte alimente, precum  legumele, de exemplu. Cerealele bogate in gluten sunt chiar periculoase pentru sanatate. Glutenul poate cauza probleme intestinale, oboseala cronica si durere. Consumul de gluten a fost  asociat si cu unele afectiuni ale creierului, precum schizofrenia.

 4. Dieta bogata in proteine este rea pentru oase si rinichi. 
 De  fapt, este exact  invers. O alimentatie bogata in proteine duce la  intarirea structurii osoase si la reducerea riscului de fracturi. Mitul  conform caruia proteinele ar fi dusmanii oaselor si rinichilor a aparut  in urma unor studii controversate, care au analizat numai efectul pe  termen scurt al unor alimente bogate in proteine. Mitul poate fi  demontat extrem de simplu. Diabetul si hipertensiunea arteriala  sunt cele mai comune boli care duc la infarctul renal. Ori dieta bogata  in proteine limiteaza efectele diabetului si este indicata pentru  scaderea tensiunii.

  5. Mesele mici si dese, cheia marilor succese. 

Se spune ca este  mai bine sa imparti cantitatea zilnica de mancare in 6-7 mese mici, nu  in 3 mese mari. De fapt, nu este nicio dovada care sa sustina acest mit. De fapt, frecventa ridicata a meselor creste riscul aparitiei cancerului la colon, arata studiile.

 8 motive stiintifice pentru care trebuie sa bei cafea:
1. Te face mai destept. Cafeaua stimuleaza activitatea  cerebrala si imbunatateste mai multe functii cognitive: memoria, dispozitia, vigilenta, nivelul de energie din corp.

 2. Este cheia longevitatii. Cercetatorii care au studiat  sanatatea cardiovasculara spun ca o ceasca de cafea fiarta la ibric ar  putea fi explicatia pentru care locuitorii din insula greceasca Ikaria  ajung la respectabila varsta de 90 de ani. "Cafeaua greceasca fiarta la ibric  este bogata in polifenoli si antioxidanti si contine  doar o cantitate moderata de cofeina, avand mai multe beneficii in  comparatie cu alte bauturi pe baza de cafea", spune  medical Gerasimos Siasos.

  3. Cafeaua arde grasimile. Stiati ca fiecare produs care  accelereaza arderea grasimilor are in compozitie cafeina? Exista un  motiv bun pentru asta. Cafeaua stimuleaza rata metabolica cu 3-11%. De asemenea, alte studii au confirmat ca aceast> substanta poate sa  accelereze arderea grasimilor cu 10% in cazul persoanelor obeze si cu  29% in cazul persoanelor slabe

  4. Cafeaua contine ingrediente interesante. Cafeaua este 98%  apa. Insa celelalte substante in proportia de 2% sunt cele mai  importante. Aroma cafelei este data de 2-etilfenol, o substanta care in cantitati mai mari s-ar putea sa-ti provoace greata. Consistenta  cremoasa a cafelei este data de acetil metil carbinol, o substanta ce se  gaseste si in unt. Trigonelina ii da o aroma de pamant, dar lupta si cu bacteriile ce ataca dintii. 3,5 acid dicafeoylquinic este o alta  substanta prezenta in cafea, care protejeaza creierul de radicalii activi.

 5. Cafeaua combate durerile de cap si migrenele.  Medicii explica  acest efect al cafelei prin faptul ca medicamentele care combat  cefaleea contin cafeina. Prin urmare, atunci cand ai dureri de cap bea o  ceasca de cafea si  durerile de cap vor disparea.

 6. Cafeaua te protejeaza de diabet. Diabetul de tip 2 este o problema  de sanatate enorma, care afecteaza in prezent 300 milioane de oameni in  jurul lumii.  Cercetatorii au ajuns la concluzia ca cei care consuma regulat cafea au cu 23-50% mai putine sanse sa dezvolte aceasta boala. 

 7. Cafeaua te protejeaza de bolile batranetii. Pentru ca imbunatateste  activitatea cognitiva, cafeaua are efecte puternice impotriva Alzheimerului si  a dementei, boli care afecteaza persoanele cu varsta peste 65 de ani. Pentru acestea nu exista tratament, dar  o cafea pe zi poate fi o metoda foarte buna de preventie. 

 8. Cafeaua protejeaza ficatul. Si ficatul are de beneficiat de pe urma  dozei zilnice de cafea. Dr. Craig Lammert, autorul principal al  studiului, si  un gastroenterolog cu Clinica Mayo, a aratat ca un consum regulat de  cafea poate reduce riscul de contractare a bolii numite Colangita  sclerozanta primitiva. Aceasta este o boala rara de ficat, care poate  provoca distrugeri mari si, daca este nediagnosticata  sau netratata, poate provoca cancer biliar, ciroza, sau insuficienta  hepatica. 
  

 Concluzie: Cei care mananca oua si beau cafea sunt sanatosi, destepti si...modesti !!!!!